Lúpulo Alpharoma
DESCRIPCIÓN DE LÚPULO ALPHAROMA:
El lúpulo Alpharoma (ahora se conoce como Rakau) presenta una alta concentración de mirceno, lo cual quiere decir que combina maravillosamente con las American Pale Ales. Llama la atención el intenso aroma afrutado, típico de los lúpulos de Nueva Zelanda.
Tiene aromas tropicales de maracuyá, mango y melocotón. Es un lúpulo excelente para adiciones tardías (dry-hop) cuando se desea un carácter de lúpulo prominente en cervezas como las Pale Ales, IPA, NEIPA. Proporciona un amargor «suave».
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Características de crecimiento, maduración y recolección:
| Característica | Descripción | Porcentaje |
|---|---|---|
| Crecimiento: | Vigoroso. Crece bien en todos los climas. |  |
| Maduración: | Tardía. La maduración óptima se alcanza en la primera semana de septiembre. | |
| Rendimientos: | Altos. 2000-3810 kg/ha. | |
| Comportamiento durante el cosechado y el secado: | Bueno | |
| Respuesta frente a enfermedades: | Resistente |  |
| Resistencia al Midiu: | Resistente | |
| Resistencia al Oidio: | Resistente | |
| Almacenamiento: | Muy buena estabilidad durante el almacenamiento. | |
Aroma:
El lúpulo Alpharoma (Rakau) es un lúpulo con un aroma delicioso afrutado. Tiene aromas tropicales de maracuyá, mango y melocotón. Es un lúpulo excelente para adiciones tardías (dry-hop).
Uso: es utilizado para agregar aroma.
Características químicas:
| Elemento | Medida |
|---|---|
Alfa Ácidos | 5,8-10,9% (peso/peso) |
Cohumulonas | 27% |
Beta Ácidos | 2.6%-4.8% (peso/peso) |
Aceites Esenciales | Aprox. 1.21 mL/100g |
Myrcene (Mirceno) | 44%-65% |
Farneseno | 5% |
| Humulene | 15% |
Caryophyllene | 3%-8% |
Características físicas:
| Característica | Descripción | Porcentaje |
|---|---|---|
| Tamaño del cono: | Mediano |  |
| Forma del cono: | Cono | |
| Lupulina: | Color amarillo intenso | |
| Densidad del cono: | Moderadamente compacto | |
| Capacidad de almacenamiento del cono: | Muy alto | |
| Facilidad de cosecha: | Buena | |
Estilos de cervezas:
Es un lúpulo muy utilizado por las cervecerías artesanales y microcervecerías. También por ediciones especiales de cervezas.
India Pale Ale ( IPA’s )
Fruit Wheat
NEIPA New England Indian Pale Ale
Lúpulos similares:
Se puede conseguir las propieades parecidas al Alpharoma con lúpulos de Nueva Zelanda registrados o con patente, pero el aroma del Alpharoma es único.
Nuestros productos Alpharoma:
